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2020.07.01
青岛特斯特带您认识不同的肉之牛肉
肉，几千年来作为人类饮食的重要组成部分，具有营养价值，为人类提供各种必要的营养成分。青岛特斯特的们深耕肉制品加工多年，对不同品种的肉类具有深入研究。我们将陆续为大家介绍不同种类肉的相关知识。
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2020.07.01
青岛特斯特麻辣调味料制作麻辣牛肉干
麻辣肉制品是一类创新型肉类制品，目前在肉制品中的市场份额和消费需求逐年上升，其中麻辣牛肉干深受消费者的喜爱。麻辣牛肉干是牛肉经长时间风干后烤制的，烤制是经过文火，大火，再文火的火候层层掌握。本文主要教...
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2020.06.30
泡椒凤爪加工工艺及配方
1.鸡爪解冻漂洗：冷冻鸡爪用1%食盐与1%纯碱的水溶液浸泡解冻，等骨头完全解冻，水温不要超过15度,如有条件流水解冻更好。
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2020.06.30
特斯特泡椒调味液产品使用指导书
泡椒类食品以酸辣爽口、营养丰富。以泡椒鱼皮为例，鱼皮口感爽滑脆嫩，泡椒味道酸辣，二者相结合，便形成了泡椒鱼皮的风味。这就是泡椒类产品既能为普通老百姓所喜爱，也可登大雅之堂的重要原因。
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2020.06.29
特斯特魔力胶MF-21在素肉汉堡饼的应用
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐...
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2020.06.29
特斯特浅谈切片火腿加工工艺
切片火腿是西餐的主要菜肴之一,三明治、汉堡包等都有选用。西式切片火腿肉质鲜嫩，脂肪含量少,咸淡适中，鲜美可口。低温加工，营养丰富，切片包装，食用方便。下面青岛特斯特技术人员将介绍下切片火腿的加工工艺问题...
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2020.06.28
青岛特斯特青岛大红肠制作方法介绍
青岛大红肠以猪后腿肉为原料，配以各种辅料，采用现代和传统相结合的生产工艺而成。青岛大红肠营养丰富、色泽诱人、口味、香气浓郁，可以外出旅游、家庭佐餐、馈赠亲朋携带。
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2020.06.28
青岛特斯特麦西尼火腿制作方法介绍
麦西尼火腿是市场上畅销产品之一，其特点是透明尼龙收缩肠衣灌装，外观通透、大肉块；口感弹脆、肉感强；蛋白质含量高，营养丰富。
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2020.06.24
夜市经济，特斯特助你一臂之力
各大圈都在流行这么一句话:2月份口罩错过了！！！3月份体温枪错过了！！！4月份熔喷布错过了！！！5月份头盔错过了！！！6月份夜市摆地摊经济….为市场经济发展做点什么呢？看看特斯特给您带来的新技能。操作简单、口...
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2020.06.25
浓情端午，特斯特“粽”头戏
屈原是中国历史上一位伟大的爱国诗人，浪漫主义文学的奠基人。公元前278年，秦将白起攻破楚都郢（今湖北江陵），屈原悲愤交加，怀石自沉于汨罗江，以身殉国。传说屈原死后，楚国百姓十分哀痛，纷纷涌到汨罗江边凭吊，...
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2020.06.23
特斯特纯肉肠保持剂HP-36使用说明
一、产品特性1、纯肉肠保持剂HP-36以磷酸盐和碳酸盐为主要成分，安全可靠。2、纯肉肠保持剂HP-36针对纯肉肠的技术特点，结合广大客户在生产实践中的具体要求，经过大量的试验和改进，新推出的纯肉肠专用保水剂。3、纯...
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2020.06.23
特斯特虎皮鸡爪抗氧化剂使用说明
一、产品特性1、虎皮鸡爪抗氧化剂采以维生素类、多酚类主要为原料，安全性高。2、虎皮鸡爪抗氧化剂针对虎皮鸡爪的加工和品质要求，选择合理的配比复配而成。3、虎皮鸡爪抗氧化剂能够稳定焦糖色上色的油炸类、熏烤类、...
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