-
2020.03.28
特斯特新奥尔良腌料制作烤翅
奥尔良烤翅是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底该怎么做呢？今天小编就教大家如何用特斯特新奥尔良腌料来制作烤翅，快来看看吧。
-
2020.03.28
牛羊肉卷保质期内如何保持自然新鲜不变色？特斯特来帮您
牛羊肉卷可以归于冷冻调理肉制品范畴，对于牛羊肉制品生产加工企业来说牛羊肉卷的保鲜护色抗氧化工作是一大关键。
-
2020.03.27
特斯特培根生产加工工艺流程
培根，西式肉制品除火腿、香肠外的第三品类，英文名称“Bacon”，也称烟熏肋条肉。培根的风味介于火腿和香肠之间，其风味比火腿清淡一些，比香肠更有嚼劲一些。培根与中国腊肉风味有着相似之处，是国内不少家庭的餐桌...
-
2020.03.27
调理肉制品水分保持剂之复配酸度调节剂
鸡排、鸡柳、骨肉相连等鸡肉产品成为大街小巷的网红产品，随着疫情结束夏季的到来，夜市的调理肉制品深受大家的欢迎，热闹非凡，但是夜市售卖的调理肉制品往往口感不是很好，肉质发硬，口感欠缺是不可避免的，卖相也...
-
2020.03.26
青岛特斯特教你制作雪花鸡柳
金黄色的雪花鸡柳是深受大众喜爱的美食，酥脆玉米雪花片裹皮完整保留了台湾传统风味，雪花鸡柳它有金黄的外表，口感细腻有弹性，别有风味。香脆的脆皮包裹着顺滑鸡肉，外酥里嫩、香脆可口、唇齿留香。裹上黄金玉米雪...
-
2020.03.26
复配水分保持剂——使肉质更鲜嫩、使产品更美味
复配水分保持剂是肉质品加工中常用的一种添加剂。肉制品的加工其实是一个比较复杂的过程，流程多，操作规范严谨，稍有不慎就会造成一大批肉食品不符合国家标准或者口味口感受影响。很多企业经常遇到这样的问题比如：...
-
2020.03.26
风干肠调味料制作猪肉香肠工艺
风干肠调味料制作猪肉香肠的加工工艺相对简单,不需要较多的设备,产品突出中式肉制品风味,晾晒及发酵半个月左右的时间制成。
-
2020.03.25
复配肉制品配料的鉴别与应用
复配肉制品配料是技术进步的产物，随着肉制品加工技术的不断进步，技术分工越来越细，研究的深度夜越来越深，肉制品配料技术与加工技术分离出来，复配肉制品配料的应用可以使肉制品加工技术研发成果共享，解决许多肉...
-
2020.03.25
复配肉制品配料的分类与选择
复配肉制品配料是技术进步的产物，随着肉制品加工技术的不断进步，技术分工越来越细，研究的深度夜越来越深，肉制品配料技术与加工技术分离出来，复配肉制品配料的应用可以使肉制品加工技术研发成果共享，解决许多肉...
-
2020.03.18
特斯特鱼皮保水剂S209产品介绍
鱼皮含有丰富的蛋白质与多种微量元素，其中的蛋白质主要为大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，因为鱼皮是女士养颜护肤美容保健佳品。目前，餐饮调制鱼皮时多采用鱼皮切丝与其他新鲜蔬菜搭配制作成凉拌菜食用，制作时间...
-
2020.03.07
特斯特老卤膏制作酱卤肉的方法
酱卤肉是中华民族的传统美食，全国各地均有不同的做法和风格不同的风味，南卤北酱各具风格。酱卤肉在山东半岛就有许多品牌厂家，每天的酱卤肉仅仅酱猪头肉就有百吨以上的加工量。
-
2020.03.06
青岛特斯特S803（复配水分保持剂） 制作酱卤肚加工方法
卤肚一种传统酱卤制品，深受广大消费者喜爱。卤猪肚以猪肚和香辛料为主要食材，口感紧实、软硬适宜、风味留香。青岛特斯特以S803复配水分保持剂经浸泡腌制加工特殊的肉质处理工艺，秉承绿色环保健康的理念；下面就给...
鲁公网安备 37021402001213号
特斯特官方微信号
特斯特移动官网
