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2020.04.25
特斯特黑椒腌料羊肉串生产工艺
疫情之下，餐饮业成为受影响直接的行业之一，随着疫情防控形势逐渐好转，市民在加强个人防护的基础上走出家门，餐饮店开始复工，街巷逐渐恢复了往日的热闹，烧烤店开始开门纳客，人们开始了正常的撸串生活。撸串自然...
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2020.04.24
特斯特雪花鸡柳加工工艺流程
金黄色的雪花鸡柳是深受大众喜爱的美食，酥脆玉米雪花片裹皮完整保留了台湾传统风味，雪花鸡柳它有金黄的外表，口感细腻有弹性，别有风味。香脆的脆皮包裹着顺滑鸡肉，外酥里嫩、香脆可口、唇齿留香。裹上黄金玉米雪...
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2020.04.22
特斯特烤串加工工艺
烤食，可能是人类从生食到熟食早的加热方式。直立行走、使用工具、火的利用，是人类从其它动物中慢慢分化出来的标志性事件，在人类还没有发明适当的加热工具的时候，放在火上烤和埋在火里烧是简单可行的方式。而且烤...
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2020.04.17
特斯特蔬菜保水剂CJ03产品详情页
一、特斯特蔬菜保水剂产品特性1、海藻及植物提取，绿色安全；2、透明、无色、无味；3、吸水能力强，不影响蔬菜原有的风味；4、大限度的保持蔬菜的原汁原味。
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2020.04.16
特斯特馅料蔬菜保水产品CJ03介绍
馅料蔬菜保水产品可以应用于各类馅料产品中，以水饺为例：水饺是老少皆宜的一道美食，因人们对水饺的喜爱和生活节奏的加快，出现了速冻水饺。但是不知大家有没有注意到黄瓜、西葫芦、萝卜馅水饺在超市里却很难买到。
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2020.04.15
特斯特教您用鸡排腌料宝M87制作美味的鸡排
不干不柴香嫩好吃又低脂的鸡排，在这世界上是真实存在的吗？有啊，我们做出来了。
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2020.04.09
特斯特纯肉肠专用保水剂F01制作纯肉肠工艺及配方
1、工艺流程：原料选择——解冻或预冷——整理——绞肉——配料、拌料——腌制——灌装——摆杆、吊挂——干燥——蒸煮——二次干燥——冷却——包装——速冻——成品。
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2020.04.09
特斯特浅谈宝肚生产工艺及特色
传统风味的宝肚制品历史悠久，多是以猪肉和普通淀粉为主要的原料，经过简单的绞肉、腌制、搅拌等工序生产制作而成。随着人们的生活水平的提高，原先的产品已经不能满足需求。为此，我们在保持传统宝肚产品风味的基础...
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2020.04.01
蒜味烤香肠加工工艺
蒜味烤香肠加工所需配料：猪肉90kg、鸡肉10kg、冰水65kg、淀粉18kg、香辛料0.25kg、乳酸钠2.5kg、特斯特复配增稠剂0.5kg、大豆蛋白１kg、蒜粉0.2kg、复合防腐剂0.1kg、猪肉香精0.3kg。
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2020.04.01
特斯特西式火腿加工解决方案
西方三大肉制品：香肠、火腿和培根。西式火腿色泽鲜艳、肉质细嫩、口味鲜美、营养丰富、食用方便，深受中国消费者所喜爱。
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2020.03.31
复配水分保持剂在调理牛羊肉产品中的运用
复配水分保持剂是一种新型的品质改良剂，由多种食品添加剂科学复配而成。常用肉制品加工过程，近几年随消费者对牛羊肉的需求增加，也是常用的牛羊肉保水剂，在牛羊肉调理中主要有以下作用。
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2020.03.28
熟肉食品护色、防腐、延长货架期解决方案
像酱卤牛羊肉、鸭脖、鸭锁骨、鸭掌、猪肉脯，这一类的熟肉食品近些年深受广大消费者的喜爱。如何在不改变原有风味、口感的基础上延长熟肉食品货架期是大部分食品加工企业想要解决的问题，下面是青岛特斯特为需要解决...
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