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2020.03.06
青岛特斯特小酥肉腌料产品应用制作桥头风味小酥肉加工方法
在民间，小酥肉是逢年过节百姓餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。做法简单，将肉剁碎，以面裹肉，再用油炸，然后用锅蒸。嫩脆可口，香而不腻。在这里小编就和大家聊聊一种地道桥头风味的小吃--小酥肉，下面采用特斯特小...
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2020.03.05
特斯特食品抗氧化剂产品介绍
食品的变质，除了受微生物的作用而发生腐败变质外，还会和空气中的氧气发生氧化反应，导致食品中的油脂酸败、褪色、褐变、风味变劣及维生素破坏等，甚至产生有害物质，从而降低食品质量和营养价值。误食这类食品有时...
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2020.03.05
特斯特解读麦芽糊精在食品中的应用
青岛特斯特科技股份有限公司位于美丽的海滨城市青岛，主营产品包括复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、抗氧化剂等产品。作为食品配料的供应者，麦芽糊精在食品配料中应用广泛，其市场前景非常广阔，如何利用麦...
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2020.03.05
特斯特红烧肉调味料制作红烧肉方法
红烧肉是一种传统美食，各地均有不同的做法和风格不同的风味，精细的红烧肉，肥瘦相间、出油充分，口感松软、外观饱满、香气宜人、色泽诱人。红烧肉富含胶原蛋白，少量食用可以美容养颜。下面就教您用特斯特红烧肉调...
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2020.03.04
正确的使用复配增稠剂，事半功倍
近日，网传着各类酒精消毒引发火灾的新闻，我们不去考究新闻的真伪，但75%酒精确实属于易燃物品。在当下疫情严峻，很多家庭储存了不少消毒用的酒精，所以了解并且注重正确的使用方法，显得格外的重要。同样在肉制品等...
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2020.03.04
特斯特教您用复配水分保持剂K101制作爽脆牛肉丸
“爽脆”首先来自于牛肉，通过加入食盐、特斯特复配水分保持剂K101等辅料，提取出盐容性蛋白，增强口感脆度，其次来自于添加的润肺食物—荸荠。通过绞肉、斩拌、成型等一系列科学的工序，两者的相互结合，使产品的脆...
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2020.03.04
特斯特解析肉制品腌制工序控制因素
青岛特斯特科技股份有限公司主营产品为复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、复配抗氧化剂等，合作伙伴为双汇、金锣、龙大、喜旺、得利斯等，特斯特技术团队有着丰富的肉制品服务经验，下面为大家解析肉制品腌制...
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2020.03.03
特斯特浅谈鱼丸制作工艺
青岛特斯特科技股份有限公司主营产品为复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、复配抗氧化剂等，主要客户为双汇、金锣、龙大、喜旺、得利斯等，特斯特技术团队有着丰富的肉制品服务经验，下面将为大家解析鱼丸制作...
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2020.03.03
青岛特斯特浅谈香料使用技巧
青岛特斯特科技股份有限公司主营产品为复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、复配抗氧化剂等，主要客户为双汇、金锣、龙大、喜旺、得利斯等，特斯特技术团队有着丰富的肉制品服务经验。
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2020.03.03
特斯特复配抗氧化防腐剂H11在酱卤产品中的应用说明
特斯特复配抗氧化剂防腐剂H11所采用的原料均符合GB2760要求，原料确保稳定可靠，复配技术科学有据，各组分有效合理，生产过程稳定，质量检验严格，产品质优价廉，使用安全、可靠，是理想的肉制品复配防腐剂。
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2020.03.02
复配水分保持剂在调理牛羊肉产品中的运用
复配水分保持剂是一种新型的品质改良剂，由多种食品添加剂科学复配而成。常用于肉制品加工过程，也是常用的牛羊肉保水剂，在牛羊肉调理中主要有以下作用。
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2020.03.02
牛羊肉去黑线解决牛肉变色问题
牛肉是我们经常吃的肉制品，但有的时候我们会遇到牛肉出现绿色的情况，那么牛肉变绿是为什么？究竟还能吃吗？牛肉变绿可能存在以下几个原因。
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