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2019.02.11
鱼丸速冻以后出现冰晶的原因分析
鱼丸制品在速冻以后出现冰晶，解冻后切面呈现很多气孔，煮制后产品漂浮，口感发渣，没有弹性，这个现象困扰了部分加工单位，严重影响了产品质量和市场销售。
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2019.01.12
青岛特斯特“牛排腌料宝”做出牛肉好口感
牛肉营养丰富，多吃可以提高身体健康，对于健身减肥的人来说更是好东西。企业在加工牛肉调理类食品过程中遇到很多问题，在加工过程中有很多的制约因素，例如牛肉产品保水.口感.护色等。青岛特斯特为牛肉的生产加工研...
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2018.12.18
复合磷酸盐的功能与区别
我们肉制品加工过程中所说的磷酸盐主要是指三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、多聚磷酸钠等产品。磷酸盐是以磷矿石为原料通过复杂的热法或湿法制成磷酸，再以碱中和反应制成相应的磷酸盐。
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2018.12.18
西式低温肉制品加工过程中复合磷酸盐使用要点
各种不同的磷酸盐经过科学比例的复配，才能很好地发挥磷酸盐保水、护色、增脆等一系列重要的功能要求。所以我们在西式低温肉制品加工中主张使用复合磷酸盐。
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2018.12.17
特斯特 | 怎样做出物美价廉的烤肉及大块肉火腿
改革开放四十年以来，我国的肉制品行业有了突飞勐进的发展，涌现出了一大批肉制品加工企业，如代表性的企业有河南双汇、临沂金锣、江苏雨润、山东得利斯集团、山东龙大集团、正大集团、新希望六合集团等，中小企业更...
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2018.12.17
特斯特护色宝产品介绍
青岛特斯特公司根据客户需求，实验研发了一款护色宝，专门使用在低温肉制品，冷冻食品，腊肠产品等，护色效果显着提高，特别是在盐水火腿、牛排产品、腊肠产品中使用效果明显，已经得到很多客户的认可。
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2018.12.17
青岛特斯特推出复配水分保持剂M60
烤肉、烤里嵴、大块肉火腿......一提起这些产品就让人流口水，这些产品很好吃但是价格不菲，肉制品厂家加工这一类产品的成本也比较高，那么怎么降低成本提高品质让大众消费者都能接受呢？特斯特食品加工配料针对烤肉...
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2018.12.17
强力去腥，选特斯特增香除腥汁
为解决畜禽制品、水产品在加工过程中繁杂的去腥去骚问题，青岛特斯特现推出一款新产品，液体调味料：增香除腥汁。
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2018.12.17
牛排专用腌料宝介绍
无论原切牛排还是重组牛排都要面临保水、口感、护色问题，针对牛排市场遇到的这些问题，青岛特斯特科技股份有限公司研究开发了一种具有综合性功能的牛排专用腌料宝，共同解决牛排的保水、口感、护色一系列问题。
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2018.12.17
麻辣风味调味料，您真的选对了吗？
随着经济的发展，人民物质文化水平的提高，空调走进了千家万户，人们再也不怕炎热的夏天了，但是空调的弊端也同样存在，小年轻们喝冷饮吹冷风身体不出汗，湿气都积累在体内。特斯特食品加工配料小编的妈妈就老说小编...
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