品牌:特斯特
净重:25kg
产地:山东青岛
保质期:12个月
海凉粉1.8kg(10g特斯特海凉粉专用粉溶于1.8kg饮用水中制备得到)、黄瓜丝 0.5kg、大蒜泥 0.2kg、食用盐 0.02kg、其它调味料(白砂糖、味精、芝麻酱、香油、麻辣红油、香菜)根据个人口味适量添加。
将1份海凉粉专用粉加入150-250份饮用水中,边搅拌边加入,使海凉粉专用粉在水中充分分散
加热至沸后熬煮2-5分钟,边加热边搅拌,使海凉粉专用粉充分溶解于水中
自然放凉,切分调味
(1)尽量用搅拌机或打浆器溶解海凉粉专用粉,避免结块;
(2)加热温度在90℃以上,使海凉粉专用粉充分溶解;
(3)加热后海凉粉液灌装前静置10-20分钟,并过膜处理,避免灌装后存在气泡或不溶沉淀;
(4)冷却凝固时间不宜过短,否则结构弱,易出水,效果差;
(5)冷却至室温后,尽量放置在低温库中,加速海凉粉液凝固。
工厂地址:青岛市莱西市沽河街道办事处龙口西路306号
备案号:鲁ICP备18054658号
办公楼地址:青岛市城阳区荟城路506号蔚蓝创新天地4号楼
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