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2019.07.19
特斯特复配增稠剂Q胶在烤肠应用中的妙效
烤肠是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的冷冻低温肉制品，经炭火、烤炉、烤箱等烤制后香醇浓郁，目前市场上备受消费者尤其年轻人的喜欢。
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2019.07.19
虾类保水剂 S505B
随着人民生活水平的提高，物流业的发展，虾类产品已经不再局限于沿海地区。然而速冻虾存在着色泽、口感，磷超标等诸多难题。青岛特斯特研发人员针对这些问题推出了虾类专用保水剂S505B，可改善产品品质，提高出品率。...
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2019.07.19
特斯特清香卤味调味料简介
青岛特斯特科技股份有限公司是复合磷酸盐和功能性胶体制造商，公司现有四大类产品：复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛料、德国NAL0纤维素肠衣。复合磷酸盐在中国肉制品市场可以说家喻户晓了，凭借优良的品质和技术服...
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2019.07.18
特斯特研发技术团队简介
青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家从事肉制品、水产品配料的公司，集研发、生产、技术服务、销售于一体，主营复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛调味料、进口肠衣等产品。
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2019.07.17
青岛特斯特复配水分保持剂M50产品应用
大家好！今天小编给大家介绍一下牛肉的吃法！牛肉按部位不同吃法也有所不同，说起牛楠大家都喜欢吃的美食-番茄牛腩，色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。西红柿中的番茄红素被称为"植物黄金"，具抗氧化功能，利于美容及皮...
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2019.07.17
青岛特斯特食品防欺诈介绍
食品欺诈预防是指对食品供应链上各种形式的因经济利益驱动引起的可能影响消费者健康的蓄意掺伪的预防过程。青岛特斯特作为食品公司，在采购原辅料时，需要辨别所到原料是否掺假，确保供方所供产品描述和承诺合法，准...
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2019.07.11
烤肉腌制配料—奥尔良腌料与奥尔良调味料的区别
当下这个时节，如果问你晚上有什么不可或缺。是酒？是球？都对。但有酒有球之余，更重要的，是串！近就有一部刷爆了朋友圈的美食纪录片——《人生一串》，堪称这个夏天的撸串伴侣。小编看完之后，表示终于找到了大本...
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2019.07.11
特斯特卤肉制品抗氧化剂在酱卤产品中的应用
酱卤肉制品是我们祖先留下的宝贵财富，酱卤肉制品不单有很多经典的肉类美食，更是中国美食文化的一种传承与文化，其不足的地方在于产品加工过程中肉制品随着时间的推移而不断发生氧化。近频繁的有客户问我这个问题：...
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2019.07.11
特斯特不做复配食品配料的转运者，只做肉食产业链优势技术资源的整合者
复配食品配料是技术进步的产物，随着肉制品加工技术的不断进步，技术分工越来越细，研究的深度也越来越深，肉制品配料技术与加工技术分离出来，特斯特复配食品配料的应用可以使肉制品加工技术研发成果共享。能够解决...
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2019.07.10
特斯特增香除腥汁应用于腰花去臊味
猪腰具有补肾益气的功效，腰背酸痛、睡觉的时候有盗汗现象的人，多吃一些猪腰做的食物会有很大的改善，这其中以爆炒腰花为代表。
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2019.07.10
肉制品加工技术支持
本人在一家青岛企业做肉制品加工技术支持，晚上接到客户公司的电话，电话里说当天生产的大火腿与往常生产的不一样，用手一摸就能感到手感没有平常的质地结实。我当即赶往这家企业现场查看，发现火腿的结构松散，肉块...
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2019.07.09
食品保水剂生产厂家选择的重要性
食品保水剂是几种单体磷酸盐的复配磷酸盐，复配磷酸盐是肉制品的水分保持剂，不同配比的磷酸盐对肉的保水性有着不同的影响，是肉制品加工的核心配料。食品保水剂生产厂家的选择对于肉制品的加工影响非常重要。
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