特斯特肉制品保水剂简介

青岛特斯特肉制品保水剂分为两大类：复合磷酸盐类水分保持剂和复配酸度调节剂。这两种肉制品保水剂保水原理是决然不同的，前者是通过提高PH值、增加离子强度、螯合作用等提取肉的盐溶性蛋白，从而达到保水的目的；后...

复配水分保持剂P123制作水煎鸡扒

近流行“白肉革命”的健康饮食，白肉革命即是高蛋白、低卡路里、低脂肪的肉品。betterme是从新鲜的鸡胸肉修剪成完全线体的柳形肉，并在温真空度环境里，使用青岛特斯特复配水分保持剂（P123）；经过以每分钟40次的频...

青岛特斯特参加“职业健康从自身做起由企业落实”会议

2019-05-16日，青岛特斯特科技股份有限公司的职业危害管理员参加了由城阳区夏庄街道组织的职业卫生管理工作培训会议，今年是贯彻落实《青岛市职业病防治规划2018-2020年）》攻坚之年，各级卫生健康行政部门要切实增强...

特斯特牛排腌料宝M80使用说明书

特斯特牛排腌料宝是一种新型的复配磷酸盐添加剂，具有较好的溶解性，选用辅料科学搭配，能够克服传统复配磷酸盐中的保水效果差、皂味大等缺点，对保水、护色、改善口感有效果，从而实现牛肉制品的保水、结构、护色平...

特斯特牛肉保水专用复配水分保持剂M82产品使用说明书

调理牛肉制品含有营养，不仅能满足消费者的用餐需求，又能缩短消费者的备餐时间，因此受消费者喜欢，其生产量和消费量也与日俱增。牛肉生产加工近几年发展迅猛，青岛特斯特研发人员了解到牛肉制品生产加工储存过程中...

青岛特斯特酱卤复合调味料制作五香凤爪的方法

鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，角质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶白，下面小编就给大家介绍一下采用特斯特酱卤复合调味料制作五香凤爪的工业化...

牛排||青岛特斯特牛排腌料宝

调理牛排制品含有营养，不仅能满足消费者的用餐需求，又能大大缩短消费者的备餐时间，因此深受消费者青睐，其生产量和消费量也与日俱增。青岛特斯特研发人员在与多家生产调理牛排的客户沟通中了解到，客户在调理牛排...

双根

鱿鱼保水剂用于烤鱿鱼的制作

铁板鱿鱼要想味道好一定要选择新鲜，没有腐烂，外观完整，冰冻的鱿鱼，先解冻，再去肉脏，用清水洗干净，再用开水烫过后洗干净，然后用鱿鱼保水剂浸泡。

青岛特斯特给您分享酱卤产品配方制作酱卤猪头肉

今天青岛特斯特给大家介绍一种酱卤产品配方制作酱卤猪头肉。我一直觉得，那些动辄几十种配料的酱卤产品配方大多有故弄玄虚之嫌。其实经典的调料就那么几种，我们常见的调料基本上就是很好的。那些厨房里常见的调料都...

青岛特斯特复配增稠剂素馅增粘剂CJ-01产品简介

随着餐饮行业以及速冻食品行业的发展，复配增稠剂素馅增粘剂被应用的广泛，现在就给大家介绍一下青岛特斯特复配增稠剂素馅增粘剂CJ-01产品的特点及功效。

青岛特斯特复配增稠剂素馅抱团剂 CJ01 使用说明

青岛特斯特研发人员与多家水饺生产加工业沟通了解到，他们在素馅水饺的加工过程中因素馅分散不紧致，影响素馅水饺的生产量等问题。青岛特斯特研发团队为此做了一款复配增稠剂素馅抱团剂-CJ01。