特斯特复配水分保持剂盯上加工禽肉产品

青岛特斯特一直关注市场发展趋势，把研发工作做在客户需求的前面。先是推出专用于鸡排产品的复配水分保持剂M02,M04，M010,而后根据鸭肉制品的需求推出复配水分保持剂M07，均以高出品率赢得客户认可。而专为鸭肠产品设...

特斯特发明专利申报又有重大进展

喜报！青岛特斯特申请的发明专利又取得重大进展！在10月16号刚拿到一份卡拉胶发明专利的纸质授权书后，青岛特斯特另一份卡拉胶的发明专利-一种复合K型卡拉胶及其制备方法和应用，也在10月30日被发文办理登记手续通知...

特斯特复配水分保持剂在风干肠中的应用

秋风起，晒肠忙！每到这个季节，北方地区各家各户都会不约而同的买上几十斤的猪肉做风干香肠产品，配方略有所不同，但都离不开好的辅料产品，下面介绍使用特斯特水分保持剂P122、风干肠调味料制作美味的风干香肠

如何使用特斯特复配水分保持剂制作高品质的西式烤肉产品

西式烤肉产品一般指的是大块的猪后腿肉，通过注射、滚揉、烘烤等西式产品加工的工序制作的产品，这类产品的档次较高，产品具有肉块入味快，肉感强的特点，基于此产品对辅料、设备及工艺的要求较为严格。使用青岛特斯...

硅谷兄弟孙正帏导师亲临特斯特调研指导

2020年11月11日，硅谷兄弟的创始人、著名企业再造导师孙正帏老师亲临青岛特斯特，进行调研指导，特斯特董事长等亲自对接。

特斯特教您用炸鸡调理料制作美味炸鸡块

炸鸡配啤酒是很多人的最爱，目前市面上随处都可见炸鸡店或者炸鸡摊，为什么有的店面门前冷落鞍马稀，有的店面门前排起长队呢？这和炸鸡的口味、口感等因素都息息相关。今天特斯特就教您如何用炸鸡调理料制作美味炸鸡...

硅谷兄弟●中国企业再造首席资讯官亲临特斯特调研辅助

随着社会的发展，科技的发展，青岛特斯特科技股份有限公司也在不断的进步，不断的提升学习，公司领导除了除定期安排公司管理层外出培训学习提升管理及技术能力还专门邀请了硅谷兄弟●中国企业再造首席资讯官来公司进...

特斯特130出品率烤鸭胸加工工艺及配方

1.工艺流程冷冻鸭胸解冻——（盐水配制）注射——称量计重（添加滚揉料）——真空滚揉（间歇）——腌制——排盘上架——干燥——蒸煮——糖熏——冷却

调理鸭肉片

鸭肉条

鸭肉片

如何利用复配水分保持剂制作牛肉片

随着餐饮市场崛起，中餐调理肉制品也随之兴起，其中，牛肉片最为常见，可以煎炒，烹炸，涮煮等多种制作方法。青岛特斯特是一家专业做食品辅料，提供产品解决方案的技术性公司，有专业做牛肉片产品的保水剂和护色剂，...