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2020.11.03
复配水分保持剂在调理牛羊肉中的作用
调理牛羊肉在加工过程中，随着加工、存储、运输等因素会损失大量的水分，部分营养物质随着水分的流失而失去。如果按照传统的方法加工、存储来肉制品的话，会造成很大损失和浪费，所以复配水分保持剂就应用而生，不仅...
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2020.11.02
青岛特斯特奥尔良风味类产品介绍
青岛特斯特科技股份有限公司主营产品为复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、复配抗氧化剂等四大类产品，主要客户为双汇、金锣、龙大、喜旺、得利斯等，特斯特技术团队有着丰富的肉制品服务经验。
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2020.11.02
青岛特斯特去腥类产品介绍
各类肉制品加工中都会遇到腥味、臭味、骚味等异味的产生，这一直困扰着很多工厂的技术研发人员，下面特斯特将浅谈肉制品腥味物质产生及去腥常用的调味料产品：
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2020.10.30
牛羊肉加工过程中的 氧化“黑线”怎么解决？特斯特抗氧化剂来帮您。
牛羊肉在深加工的过程中，肉质会出现氧化发黑的现象，在肥牛的生产过程中尤为突出。这种现象的产生是因为肉中的血元素铁在表面受到氧气、温度等因素的影响，会出现明显的发黑发灰、肉质没有光泽度，严重的影响肉质的...
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2020.10.30
家庭自制台湾香肠制作方法
台湾香肠营养丰富香甜可口，老少皆宜，是风靡大江南北的美食。下面介绍如何使用特斯特的台烤调味料，轻松在家做健康美味的鲜肉香肠。
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2020.10.29
炸鸡保水剂到底有什么用？
炸鸡类食品是受人喜欢的快餐食品，炸鸡类食品的口感改良需要好的保水剂来实现炸鸡类产品嫩化不柴，入口劲道的特点。特斯特炸鸡保水剂M95利用磷酸盐应用的技术资源优势，从炸鸡类食品的特点出发，开发出应用于炸鸡类产...
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2020.10.29
珍惜才会拥有，感恩才会长久 -特斯特掌门再造与掌门价值观
2020年10月27下午，青岛特斯特管理人员骨干在特斯特研发中心大楼的7楼，参加由杨红艳副总经理，行政部王晓凤主持，关于对近期学习的企业再造与掌门再造体系培训内容的内部转训。
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2020.10.26
特斯特复配乳化剂对脂肪的作用
青岛特斯特作为国内首屈一指的肉制品配料及技术方案提供者，对整个肉类加工工业的研究极为透彻。深厚的理论基础是青岛特斯特不断推陈出新，引领行业潮流的底气所在。接下来就由青岛特斯特的专家给大家详细的介绍一些...
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2020.10.26
青岛特斯特成功为国外客户开发新品
青岛特斯特的销售定位为技术型销售，销售团队的骨干均具有多年的肉制品工厂研发、技术或生产部门主管工作经验，对生产工艺、配方设计具有丰富的实战经验。青岛特斯特的研发和技术团队也等同于客户的研发中心，为一个...
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2020.10.22
特斯特（复配增稠剂）汤汁胶CJ02产品介绍
随着速冻市场的兴起，速冻产品的流行，皮薄馅多、汤汁浓厚的小笼包、灌汤包、灌汤水饺等产品俘获了大批食客的心。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”形象生动地描述了灌汤包产品的特性，这款经典美食颇具韵味的吃...
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2020.10.22
台湾烤肠制作方法介绍
台湾烤肠(Taiwansausage)，也叫"台湾风味烤香肠"，简称"台烤"，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料二次搅拌，灌肠后，经...
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2020.10.21
特斯特水分保持剂在筷子牛肉中的应用
筷子牛肉，肉质香浓，入口即化，根根劲道，嫩滑爽口，是涮火锅不可缺少的美味食材！牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，而且牛肉营养丰富，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“...
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