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2021.04.16
特斯特酱卤牛肉高出品率解决方案
一、酱卤牛肉加工技术行业痛点和需求1、酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当作下酒菜来食用。目前国内做酱牛肉的也非常的多，市场竞争也非常激烈，如何降低成本抢占市场的目的化非常明确，牛肉通过保水技术提...
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2021.04.15
特斯特酱卤调味料在卤鸡爪中的应用
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，角质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。下面小编就给大家介绍一下采...
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2021.04.14
特斯特无骨鸡爪保水方案，请查收！
鸡爪现在已经在小吃中占据了一席之地，可谓是上得晚宴厅堂，下得街边小吃，处处都可以看见它的身影，各种口味也是琳琅满目，令人眼花缭乱，一时也不知道选择哪种口味来一饱口福。
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2021.04.13
特斯特商学院第二期 火热报名中！
特斯特商学院第二期火热报名中！
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2021.04.12
鸭肉片高保水试验客户案例
青岛特斯特经过不断地对市场就行深入了解，也有部分客户对鸭肉类制品品质的要求提高，结合我公司技术实力及对保水剂深入研究的应用，为了满足市场需求，在不断提高保水、做出口感的要求下稳步上升。
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2021.04.10
特斯特本期为您分享——滚揉对肉制品的影响
滚揉是现代肉制品加工必不可少的一道工序，也是加快腌制速度的一种方法。具体方法是把注射过盐水(包括磷酸盐等辅料)的大块肉放入滚揉机中，通过滚揉机的慢速旋转，肉块在机肚里翻滚，与低处的肉互相撞击。这样，可使...
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2021.04.09
青岛特斯特助力于肉制品加工企业青岛老火腿产品开发
青岛老火腿是青岛的传统肉制品，是青岛火腿的代表，曾多次获市优、省优和部优奖，2001年获青岛市名牌产品，在半岛地区乃至全国享有很高的声誉。
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2021.04.08
腌制工序对肉制品加工的影响
提起肉，大家首先想到的大都是烤肉、烧烤等等，每每路过烤肉店都有一股扑鼻的香味，殊不知大部分肉都是经过腌制后才会端到餐桌上供客人享用，大部分肉制品在加工过程中都得经过腌制这一道工序，促进肉制品成熟，增加...
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2021.04.07
特斯特帮您分析影响低温肉制品保质期的因素
肉制品储存不当便会出现变质现象，这也是很多老板一直困扰的问题。那如何储存食物、延长保质期，从而不易变质呢？下面特斯特来分析一下影响肉制品保质期的因素。
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2021.04.06
特斯特酱卤肉高出品率挂胨胶JL05使用说明书
一、产品特性1、天然海藻、植物及鱼胶原来源，安全可靠；2、与酱卤肉融合性好，可均匀附着在肉表面，提高出成率；3、制作的胶冻耐受温度可达35℃以上，常温不易融化；4、挂胶速度快，10s内凝固挂胶；5、成膜性好，在...
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2021.04.02
请收好这份特斯特为您准备的清明踏青路线！
清明小长假近在眼前，开心么？激动么？那么清明出行计划都安排得怎么样啦？特斯特小编为大家准备了游玩攻略，欢迎大家来青岛踏青，度过欢乐的假日时光。
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2021.04.01
青岛特斯特调理巴沙鱼片制作方法介绍
巴沙鱼片是用一些巴沙鱼制作下来的一种美食，其实巴沙鱼片的口感是比较偏软嫩一些的，整个的味道却很好，而且营养价值也非常丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，有提神和防衰老等食疗功能，...
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