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2021.08.26
用牛肉专用保水剂制作黑椒牛肉片，出品率高，口感好
近日来疫情又有所反扑，市场对肉制品的需求又有所增加，牛羊猪肉的价格还都是一直居高不下，调理肉制品就成为了大家的不二选择，并且以调理牛肉、猪肉产品居多。肉制品加工企业竞争越来越激烈，根据目前的形式解决问...
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2021.08.25
特斯特生产过程品质把控
青岛特斯特生物科技有限公司是青岛特斯特科技股份有限公司的全资子公司，成立于2019年9月份，工厂面积92亩，于2020年3月30日开始进行一期工程建设，12月30日竣工，属于青岛市重点项目。
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2021.08.24
青岛特斯特带您了解纤维素肠衣
青岛特斯特是德国KALLEGMBH公司纤维素肠衣在中国的独家经销商，且目前已不仅仅是经销，更拥有双方合作的肠衣车间，能进行套缩加工，可保证后期稳定、持续、充足的供应。今天，特斯特就带您了解一下纤维素肠衣。
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2021.08.23
特斯特复配磷酸盐S209A制作鱼皮工艺
鱼皮产品在保水碱发时，单选用的强碱常易出现保水效果不理想、弹脆性差等一系列问题。与此同时，鱼皮的锁水性不好，漂烫后出品不高，口感较差等问题也扑面而来，为了解决这类问题，特斯特针对性的研发了特斯特复配磷...
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2021.08.21
青岛特斯特组织员工参加安全健康教育培训
2021年8月18日，青岛特斯特科技股份有限公司组织员工在公司大会议室参加安全健康教育培训。本次培训由安全健康中心宣教科的老师进行宣讲，青岛特斯特各部门共20余名员工代表参加。
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2021.08.20
青岛市食品产业聚集区重点项目特斯特接受电视台采访
8月18日，青岛莱西市电视台对位于沽河街道食品产业聚集区内的重点项目青岛特斯特生物科技有限公司进行了现场采访，由总经理王总带领记者一一参观并取景了复配食品添加剂生产车间、套缩肠衣生产车间、成品库、发货区及...
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2021.08.19
特斯特商学院第六届技术培训交流会火热报名中
特斯特商学院第六届技术培训交流会火热报名中，因疫情原因，第六期特斯特商学院将以直播的形式与大家见面。
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2021.08.18
低脂鸡肉制品带您突破万亿大市场！
2020年全年市场规模将接近3万亿元，我国作为全球第二大鸡肉生产及消费国，消费量占比是14%，仅次于美国17%。但中国人均鸡肉消费量远低于欧美日韩等发达国家。随着居民消费结构的改变，未来行业提升空间巨大。
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2021.08.17
特斯特青岛老火腿制作工艺
现在短视频电商成为大家关注的一个焦点，利用抖音带货也是越来越普遍，前段时间青岛老火腿在网络上火了，老火腿满满的肉感，特别诱人。下面我们一起学习一下青岛老火腿的制作工艺。
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2021.08.16
去腥法宝-特斯特增香去腥一号
肉类食材一般会带有一定的腥味，想要去除它，需要了解腥味物质的来源。目前已知的腥味物质至少几十种，常见的腥味物质主要有醛类、二甲胺、醇类等。这些有腥味物质有肉类自身携带，也有放置时间过久等等，日常一般采...
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2021.08.13
青岛特斯特两位研发工程师发表论文成功
2021年，青岛特斯特科技股份有限公司两位研发工程师在专业期刊《中国食品》总第819期、《中外食品工业》总第439期各分别投稿两篇论文，并均被成功收录发表！特斯特对以上两位工程师的成绩表示祝贺和肯定！
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2021.08.12
狮子头加工丨肉感十足 肥而不腻
狮子头是经典的中国传统菜肴之一，因地域差异，菜品的口感、风味特色、肥瘦比例等各有不同，但共同点是以猪肉为主要原料，辅以简单的调味料。
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