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2021.02.26
一块梦想成为王者牛排的寻梦之旅（特斯特高出品率牛排）
在现实的加工生产中，“排排”总会遇到一些生产波折。主人曾用过各种料都不能解决排排的口感发柴、没嚼劲、油煎损耗大、出品低等问题，主人曾经想要放弃排排，排排满是委屈......可是和梦想比起来，那又算什么呢？排...
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2021.02.25
特斯特复合调味料在香酥鸭中的增香调香
香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的传统名菜，川菜、苏菜、湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型...
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2021.02.24
特斯特复合调味料在五香烧鸡中的应用
青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家从事肉制品、水产品、餐饮食材产品用配料的专业公司，集研发、生产、技术服务、销售于一体，主营高端复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛调味料、复配抗氧化剂、进口肠...
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2021.02.23
特斯特卡拉胶制作高出品率牛排
青岛特斯特拥有多位资深食品技术专业工程师，在数十年专注于肉制品加工技术的研发和应用，通过对特斯特各系列复合配料的结合与应用，制作出肉质紧实而富有弹性，肉感肉香十足的高出品率牛排产品。
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2021.02.22
特斯特调理肉制品保水剂简介
复配酸度调节剂产品主要用在调理肉制品产品的增强保水方面使用，其产品类别属于复配酸度调节剂，通常由一些调节产品PH的物料与辅料复合而成，其产品主要作用是改善产品的品质，通过调节肉制品的PH值、蛋白质的等电点...
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2021.02.20
如何用复配增稠剂制作弹脆可口的黄花鱼丸
青岛靠海而生，各类水产品资源丰富，其中黄花鱼的养殖基地在青岛周边就有很多。前段时间有一位客户来访，客户主要做水产养殖目前有大量的黄花鱼原料资源，客户想开发一款口感弹脆、没有腥味的黄花鱼丸产品，希望我司...
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2021.02.19
水溶五香粉调味料制作原味烤鸡翅方法
青岛特斯特科技股份有限公司主营产品为复配水分保持剂、复配增稠剂、复合调味料、复配抗氧化剂等四大类产品，其中复合调味料产品也是我司目前主要经营的一系列产品。目前比较畅销和得到客户一直认可的产品有水溶五香...
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2021.02.18
特斯特2021年迎新年会 暨2020年度颁奖典礼圆满结束！
时光荏苒，岁月更迭。转眼间忙碌的2020年已经过去，伴随着激情与挑战，崭新的2021正向我们走来。值此辞旧迎新之际，青岛特斯特迎新年会在新研发办公大楼举行，全体员工欢聚一堂，共话今昔。
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2021.02.07
青岛特斯特带您了解熏煮香肠的制作工艺
熏煮香肠指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料绞碎、腌制、斩拌(乳化或搅拌)、充填,再经烘烤、蒸煮、烟熏(或不烟熏)、冷却等工艺制成的熟肉制品，颜色均匀一致，组织致密，切片性能好，有弹性，无空洞，无汁液，咸淡适...
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2021.02.05
青岛特斯特汤包加工小妙招
包子、灌汤包、馄饨等饮食味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。如今随着食品工业的发展以及生活节奏的加快，米面制品逐渐由传统化做法发展到机械化标准加工。在传统的汤包加工中，店家多采用猪皮熬制皮冻，不仅成本费...
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2021.02.04
特斯特鱼片保水剂教您轻松加工鱼片
如今，鱼片深受市场消费者的喜爱，但是市面上的鱼片烹饪的时候没有韧性，易碎裂不成形，吃起来不滑嫩，没有脆感，而且保不住水分，鱼片在解冻后会有大量的水分流出，今天特斯特就教大家如何用特斯特鱼片保水剂来加工...
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2021.02.03
青岛特斯特科技股份有限公司2021年战略发布会圆满结束
2021年2月1日上午9：00，青岛特斯特科技股份有限公司全体员工在研发办公大楼盛德厅举办了五年战略规划暨2021年度目标发布会，会议取得了圆满成功。
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