纯肉肠的肉含量极高，品质较好，现在风靡于全国肉制品市场。

疫情让人们的网上采购习惯不断攀升，纯肉肠更加受到消费者的喜爱。

纯肉肠的食用方式一般是烤制，以加热石头烤和专用转轴加热烤肠机为主要的烤制方法，也可油煎、微波后食用。特殊的食用方法要求纯肉肠的品质需要适合这些加工特点。纯肉肠要含有一定比例油脂，保持纯肉肠的浓郁香味和适度的润口感。肉的纤维要保持较为完整，才能让高温烤制的油脂能够迅速浸润到肉中，形成饱满的的香味。油脂亲润后的肉纤维被脂肪包裹，形成水分保护，增加耐烤性，让肉肠的口感多汁，久烤后不脱水，色泽稳定诱人。

现在市场流行的纯肉肠风味单调，特斯特经典纯肉肠风味、酱香风味、黑椒风味、香辣风味、芝士风味、百草香风味、马萨拉风味调味料能够帮助您的纯肉肠风味多样化，供市场消费者更多的选择，满足不断增长的市场需求。

特斯特纯肉肠专用保水剂是针对纯肉肠的技术特点，结合广大客户在生产实践中的具体要求，经过大量的试验和改进，新推出的纯肉肠专用保水剂，纯肉肠专用保水剂可以让纯肉肠的保水性满足肉感十足，肉丝分明，丝丝入味，富有弹性，润口感良好，口感筋道多汁。