青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年,是一家从事肉制品、水产品配料的公司,集研发、生产、技术服务、销售于一体,主营复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛调味料、进口肠衣等产品。
青岛特斯特复合香辛调味料分为两大类:原装进口德国Heroka的西式香辛料和特斯特根据中国市场特点研发的各种复合香辛料。本节重点介绍特斯特速溶系列调味料产品知识。
特斯特速溶系列调味料主要有以下产品:速溶五香粉、速溶白胡椒粉、速溶麻辣粉、速溶藤椒粉、速溶孜然粉、速溶葱姜调味粉等,产品特点和应用介绍如下表:
产品名称 |
产品特点 |
添加量 |
产品应用 |
速溶五香粉 |
浓厚的五香风味,香气持久,令人回味的底香,可与任何香精香料搭配使用; |
按成品的0.08%-0.12%添加 |
火腿香肠类、酱卤类、速冻调理食品类、素食类 |
速溶白胡椒粉 |
白胡椒粉浓郁、速溶、更适合注射类产品使用 |
按成品的0.1%-0.2%添加 |
火腿香肠类、调理牛羊肉产品等 |
速溶麻辣粉 |
麻辣十足,麻辣味和香味融合较好 |
按成品的0.3%-0.5%添加,搭配麻辣膏使用更佳; |
麻辣风味的各类肉制品 |
速溶藤椒粉 |
藤椒味浓郁,香气较好,迅速溶于水,使用方便 |
按成品的0.3%-0.5%使用,与藤椒膏搭配使用更好 |
藤椒风味的各类肉制品 |
速溶孜然粉 |
孜然味浓郁,使用方便制作产品美观 |
按成品的0.3%-0.5%使用 |
孜然风味的各类肉制品 |
速溶葱姜调味粉 |
葱味、姜味浓郁,去腥增香,可替代大葱、生姜,使用方便,添加量低 |
按成品的0.1%-0.2%添加 |
鱼丸、鱼滑、海鲜水饺馅、调理鸭肉产品等 |
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