牛肉搭配黑椒属绝配，香醇浓郁的味道让人流连忘返。特斯特黑椒腌料选用黑椒和进口香辛料为主要原料，采用传统配方结合现代工艺生产而成。香味浓郁，具有增鲜提香去腥的作用，使腌制品味美溢香，鲜嫩多汁。

特斯特黑椒腌料产品介绍：

产品特点：黑椒味浓郁、添加量少，性价比高，产品使用简便，快捷。

参考用量：按成品的2%~2.5%添加

主要用于：黑椒牛排、黑椒肉串等。

产品应用：黑椒腌料在黑椒牛排产品中的应用案例介绍。

原料肉：牛霖肉100kg；

注射料：特斯特复配水分保持剂M82：2.4kg，卡拉胶T002：0.4kg，黑椒腌料4.5kg，大豆分离蛋白2kg，淀粉4kg，护色宝H6：0.5kg，冰水68kg，粘合剂1.3kg；

用特斯特黑椒腌料和以上配料对原料肉进行注射，注射完成之后滚揉。然后灌装到牛排肠衣中，零下28度以下速冻成型后切片即可。

用特斯特黑椒腌料制作的牛排黑椒味浓郁，香型较好；口感佳。如果您有黑椒腌料的产品需求可致电4006007276，更多产品信息欢迎关注微信公众号：特斯特TASTE。                                                                                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                                                                                                           作者：王雪