在吃的法则里面，风味重于一切。每个人对于食物的风味都有着不同的理解，但同时又都在不断的尝试中寻求灵感。无论在中餐厅还是西餐馆，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。

今天给大家介绍一道深夜食堂的莱茵兰风味的牛肉饼。选用特斯特的德国莱茵兰风味调味料，让你在家也能够享受来自异国的美味。下面介绍一下具体的制作方法：

1、首先将猪肉和牛肉一起绞制成小颗粒，或者用刀剁成细肉泥。

2、称取食盐、白砂糖、特斯特莱茵兰调味料等辅料。

3、将辅料加入肉馅中，加入鸡蛋液、倒入冰水。搅拌均匀后腌制2-4小时入味。

4、腌制后的肉馅继续搅打至肉出胶，可以粘成一个整团为佳。然后将肉糜分成小肉团，整形成肉饼，厚度不易过厚0.5CM左右即可。然后放入冰箱中冷冻定型。

5、锅中放入底油加热，将冷冻好成型的牛肉饼放入，油煎成熟即可。

青岛特斯特专注于肉制品加工技术，生产复配肉制品配料，是肉制品加工方案解决，餐饮食材整体方案设计师，总有你需要的产品为您提升产品品质。如果您想了解更多莱茵兰风味调味料及技术咨询请拨打400-600-7276，我们将竭诚为您服务！