大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。今天隆重介绍一款风味独特，深受美食家们喜欢的腌料——“特斯特”藤椒腌料，是一款精心设计的具有浓郁藤椒风味的腌料，诱人的藤椒香气，诱人食欲。

藤椒腌料可用于制作烤鸡、烤肉、烤鱼;炸鸡排、牙签肉等调理产品;也可与其他调料一起使用。

烹制工艺：

1、以炸翅根为例：

A、解冻修整：鸡翅根，冷水解冻;鸡边腿割开，剔除多余骨头，用肉槌稍稍打薄。

B、腌制：7料：10水：100肉，适当滚揉腌制。

C、挂浆：将裹粉调好浆液，将腌制后的产品过浆液。

D、裹粉：挂浆后的鸡翅根，放入裹粉中，稍揉搓，抖去多余粉。

E、油炸：170度油炸3分钟，中间注意翻面。200度油炸2分钟，根据大小，调整油炸时间。

2、以烤翅根为例：

A、解冻：鸡翅根，冷水解冻。

B、腌制：7料：10水：100肉，适当滚揉腌制。

C、烤制：180-200度，烤制约15-20分钟。

经过精心的腌制，伴随着藤椒腌料独特的香气，飘香四溢的藤椒鸡翅根就可以出锅了。

青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家从事肉制品、水产品配料的公司，集研发、生产、技术服务、销售于一体，主营复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛料、进口肠衣等产品。如果您对我们的藤椒腌料感兴趣，请随时致电客服热线：400-600-7276，特斯特全体员工将竭诚为您服务！