水产品需要除腥吗？牛羊肉需要除腥吗？鸭肉需要除腥吗？肠头需要去骚吗？答案都是肯定的、的，除腥问题一直是一件很让人头疼的问题。目前圈内的技术人员、厨师等大多都采用传统的去腥方法去腥，用葱、姜、花椒大料配合白醋料酒等，用料繁多还留残渣，效果还不一定显着。为解决畜禽制品、水产品在加工过程中繁杂的去腥去骚问题，青岛特斯特现推出一款新的明星产品，液体调味料：增香除腥汁。

增香除腥汁选用植物原料，经在特定的温度湿度下培植，再经提取萃取浓缩选用精华成分制成，去腥能力强劲，在去腥的前提下还可赋予产品一定的香味。

针对肉馅类产品，如鱼丸、牛肉丸、鱼滑、鹅肝酱等，只需按加工原料的2%~3%添加就能迅速去除鱼肉、鸡鸭肉、牛羊肉的固有腥味；像鱼头类、腰花大肠类产品，则需要将增香除腥汁用水按1：5~1：10的比例稀释后浸泡需要去腥的原料，浸泡时间根据产品的腥味确定，此浸泡液可重复使用，只需在第二次、第三次使用时相应补充除腥汁来保证去腥效果。

目前，此产品已得到了众多客户的认可和使用，像青岛新港食品有限公司做的鲅鱼滑产品、青岛源华食品有限公司做的宝肚产品、安徽客户制作的肠头产品、泰州三元食品制作的卤菜和猪下水等产品、大连客户制作的鱼仔饭产品、青岛客户制作的鹅肝酱产品等，使用区域也从东北、山东到上海、广西等地，深受客户的好评。

青岛特斯特是食品配料解决方案提供者、是餐饮食材标准化加工厂家，能为客户提供产品开发的一揽子解决方案。更多产品资料的获得，敬请致电0532-87879178，我们将竭诚为您服务。