现代生活中，人们常常用到复合调味料。无论是做东方美食还是西式餐点，每每都离不开它。复合调味料是一类具有芳香和辛香等典型风味的植物制品，特指一些干的植物种子、花蕾、果实、茎叶、根块等做成的调味料。

复合调味料作为生活必需品，在烹饪中起到增香提鲜、调色调味。但市场上的香辛料多存在以假乱真的情况，假的香辛料不仅花了钱没效用，严重的还会危害身体健康。

青岛特斯特有多年生产与应用复合调味料的经验，现教大家如何分辨一些常见的真假香辛料：

真八角：果实多长有八个角，外观上呈浅棕色或红棕色，各角比较钝，闻之有浓郁茴香味，尝之味辛有微甜感。

假八角：果实多10个角以上，每个角都细瘦且顶端尖锐，闻之有刺鼻花露水或樟脑的气味，品尝则有酸苦味及麻舌感。

真花椒：真花椒的麻辣味闻起来较明显，尝一下麻感十足且持久。

假花椒：假花椒的麻辣味则轻很多，且带有明显的咸味或者没有味道。

真桂皮：真桂皮闻起来香气醇足，用牙齿轻咬桂皮后，有浓烈清香且味甜微辣。

假桂皮：假冒桂皮则没有上述香味。

你学会了吗？是不是感觉原来分辨真假香料原来如此简单。青岛特斯特有多年生产及应用复合调味料的经验，我们还有复合调味料应用及研发团队，如果您有复合调味料方面的疑惑或问题可拨打4006007276.

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