海凉粉是沿海地区传统特色美食之一，尤其是深受青岛地区的喜爱，海凉粉的原料是生长在海底礁石上的水草叫，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉，是夏季的一道清新的开胃凉菜。传统的海凉粉以晾干的石花菜等为原料，经过浸泡、清洗、高压熬煮、压滤、凝固等工艺制备而成，历时时间长，工艺复杂、能耗大，限制了海凉粉规模化生产，青岛特斯特研发工程师特意针对此类问题做了专题研究，研发出青岛特斯特海凉粉专用粉，溶解性好、加工工艺简单，今天小编就带大家了解一下用青岛特斯特海凉粉专用粉的制作工艺！

应用方法：

（1）将 1 份海凉粉专用粉加入 150-250 份饮用水中，边搅拌边加入，使海凉粉专用粉在水中充分分散；

（2）加热至沸，熬煮 2-5 分钟，边加热边搅拌，使海凉粉专用粉充分溶解于水中；

（3） 静置至海凉粉液降温至 80℃左右，过膜去除上层泡沫及下层沉淀，灌装或倒入模具中；

（4）先冷却至室温，然后 5℃左右低温静置 12h 以上，使海凉粉液完全凝固定型；

（5）根据食用要求切分、调味。

经过以上几步，清爽弹脆的海凉粉就可以上桌享用啦！你学会了吗？

青岛特斯特海凉粉专用粉制作的海凉粉，晶莹剔透，最大限度的呈现了传统海凉粉的口感，味道以及营养价值。选用它能帮您节省时间、降低成本！是工业化生产海凉粉的选择！如果您对我们的青岛特斯特海凉粉专用粉感兴趣的话，请拨打400-600-7276，还有更多产品解决方案及技术可以咨询，我们将竭诚为您服务。