低磷鱼片保水剂是以磷酸盐、碳酸钠等单体为主要配料复配而成，磷酸盐与复配酸度调节剂相结合，通过调节PH值，螯合金属离子等实现肉制品嫩化与保水，在实现高保水的同时，可明显改善口感，减少磷酸盐的涩味和碳酸盐的碱味等不良口感，避免磷酸盐超标。

青岛特斯特低磷鱼片保水剂按照肉的特性，把水快速引入肉的肌纤维中，并通过低磷保水剂将浸入肉中的水分保持牢固，肉的肌纤维保持完整，肉的质地不受加工破坏，大限度的吸水和保水，让肉的品质更好，产品的得率更高，为肉制品提升品质，降低成本，提升竞争力。

青岛特斯特低磷鱼片保水剂具有水溶性好，保水性强，无涩味、口感好的特点。

青岛特斯特低磷鱼片保水剂主要应用于巴沙鱼、黑鱼、虾仁等水产品、鸡肉调理制品的加工。

青岛特斯特专注于肉制品加工技术，生产复配肉制品配料，是肉制品加工方案解决，餐饮食材整体方案设计师，公司不仅有低磷鱼片保水剂，针对各种肉制品都研发了不同的保水剂，想要了解更多产品解决方案及技术，欢迎拨打400-600-7276，我们将竭诚为您服务！