水分保持剂应用案例,食品配料哪家好,特斯特动态,技术百科-特斯特

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252024.03: 展会回顾丨特斯特 2024上海FIC 圆...

为期三天的2024上海FIC 于3月22日下午圆满闭幕此次展会，特斯特携旗下产品闪耀亮相除了进口复配磷酸盐，复配增稠剂、复配香辛料、复配防腐剂这些老牌产品及相关的肉制品加工解决方案之外特斯特还本次展会还带来了来自德国NALO的风味转移肠衣还有来自英国BESMOKE的烟熏粉本次，特斯特带来近百种的...
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102020.06: 特斯特荣获“青岛市技术创新中心”称号

继获得“高新技术企业”、“青岛市专精特新产品获证单位”、“青岛市专精特新示范企业”、“...
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092020.06: 您了解磷酸盐吗？

磷酸盐是以磷矿石为原料通过复杂的热法或湿法制成磷酸，再以碱中和反应制成相应的磷酸盐。磷...
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292020.05: 复合磷酸盐在肉制品加工中的应用知识普及

复合磷酸盐在肉制品中具有保持肉的持水性、增进结着力等作用。肉在冻结、冷藏、解冻和加热等...
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282020.05: 复合磷酸盐的功能与区别

我们肉制品加工过程中所说的磷酸盐主要是指三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、多聚磷酸钠等...
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272020.05: 水在肉制品加工中的作用

水在肉制品加工中既不属于原辅料，也不是调味料，因为它不够成肉制品的主要实体，但是对于肉...
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222020.05: 什么样的牛排，才能获得顾客的如此青睐呢？

关于牛排： How do you like your steak ? 你的牛排要如何烹调 ? 牛排，或称牛扒，是块状的...
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062020.05: 设计一个火腿肠配方需要掌握的基本功

1、熟悉原料的性能、用途及相关背景每种原料不同的部位都有其各自的特点，你只有熟悉它，了...
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302020.04: 新闻|青岛特斯特研发办公楼启用仪式圆满成功

千帆尽过，百舸争流”！继2020年3月30号，青岛特斯特完成了莱西工厂的奠基仪式后，又于2020年...
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182020.04: 青岛特斯特携同青岛餐饮协会与青岛九联集团战略合作三方会谈

你未必出类拔萃，但一定与众不同！在这春暖花开，柳杨飘絮的美好季节,伴随着疫情防控的结束...
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142020.04: 今天特斯特要晒这份来自客户的走心礼物！

感恩于心，感恩于行！为什么说走心呢？这就跟小编去探个来龙去脉吧！今天公司研发部，惊...
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092020.04: 馋哭隔壁的奥尔良炸鸡腿

炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品，它外酥里嫩，口感很好，大多数人都十分爱吃。鸡腿是整个鸡身...
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082020.04: 特斯特邀您参加“磷酸盐在肉制品加工中的应用”技术讲座！

1 课程主题 ◆ 磷酸盐在肉制品加工中的应用 2 主要内容 ◆ 原料肉的基本知识； ◆ 磷酸...
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