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2020.06.12
特斯特啤酒香肠调味料介绍
啤酒香肠是原产于德国巴伐利亚州的一种烟熏蒸煮香肠，主要原料由猪肉和牛肉组合而成，外形短粗。利用特斯特啤酒香肠调味料可制作出地道的啤酒香肠。啤酒香肠的部分原料肉是需要预先腌制的，大蒜是重要的调味料，鲜啤...
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2020.06.12
磷酸盐保水剂在肉制品中的应用
水分保持剂（简称：保水剂）是指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。肉类产品加工过程中增强其水分的稳定性和具有较高持水性的物质为磷酸...
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2020.06.11
暖心特斯特，健康伴我行
这个世界，需要青年人披荆斩棘，执着追寻梦想的勇气；需要中年人不忘初心，重新与世界博弈的勇气；需要老年人跨越年龄，活出不同自我的勇气。而这一切的一切都需要我们有一个健康的身体，一个拼搏的资本。青岛特斯特...
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2020.06.10
特斯特荣获“青岛市技术创新中心”称号
继获得“高新技术企业”、“青岛市专精特新产品获证单位”、“青岛市专精特新示范企业”、“城阳区技术中心”等关于创新的荣誉称号后，2020年青岛特斯特科技股份有限公司再被评为“青岛市食品水分保持剂及添加剂制造...
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2020.06.09
您了解磷酸盐吗？
磷酸盐是以磷矿石为原料通过复杂的热法或湿法制成磷酸，再以碱中和反应制成相应的磷酸盐。磷酸盐广泛存在于我们生活中的水、食物以及我们身体当中，是我们赖以生存的矿物质之一。
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2020.06.08
特斯特早餐肠调味料制作鸡肉早餐肠工艺
鸡肉早餐肠丰富，食用方便，符合现代快节奏生活方式工薪阶层的需求。特斯特早餐肠调味料制作的鸡肉早餐肠口感鲜嫩，清香可口。
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2020.06.05
特斯特美式烟熏调味料产品简介
民以食为天，食以安为先。随着人民生活水平的不断提高，人民对食品口味、口感的要求也随之提高。各种鲜味剂、增香调味料等在食品中的应用也越来越广泛。香味是全球烹饪文化不可或缺的一部分。对此，青岛特斯特研发团...
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2020.06.04
特斯特增弹保水剂特点
青岛特斯特专注于肉制品、水产品保水技术研发，特斯特磷酸盐、保水剂在肉制品、水产品行业内应用中处于技术水平。
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2020.06.03
如何利用好食品配料制作成型火腿
成型火腿是目前国内外发展为迅速的肉制品，指用猪腿肉、肩肉、腰肉添加其它部位的肉或其他畜肉、禽肉、鱼肉，经腌制后加入食品配料，装入包装袋或容器中成型，水煮后则为成型火腿。
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2020.06.02
特斯特复配水分保持剂制作调理驴肉片
“天上龙肉，地上驴肉”驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需...
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2020.06.01
特斯特复配增稠剂在火腿肠中的应用特性
火腿肠是深受广大消费者喜欢的一种肉类加工食品，在其加工过程中，淀粉反生是严重影响其品质的重要因素之一。特斯特复配增稠剂MF-7，MF-11，MF-18等系列产品，选用魔芋为主要原料，结合其他亲水性胶体搭配而成，具有...
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2020.05.30
特斯特复配水分保持剂制作川香鸡柳
鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，...
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