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2019.06.18
奥尔良腌料与奥尔良调味料有什么区别，哪个更方便一些？
新奥尔良是美国本土美食的发源地，同时也是新饮食文化运动的发起者。奥尔良风味系列美食产品自进入中国市场后，深受消费者的青睐，特别是年轻人和小孩子，更是中国饮食文化的新消费理念。而奥尔良风味系列在青岛特斯...
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2019.06.17
特斯特午餐肉腌制调味料助您制作美味午餐肉
说到午餐肉罐头，想必大家都会很熟悉，是一款很下饭的速食品。既可以将其混入正餐当中，也可开罐即食，味道鲜美。那么，午餐肉究竟是怎么做出来的呢？如果大家想自己做的话，还是很简单的。使用特斯特午餐肉腌制调味...
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2019.06.17
特斯特肉制品保水剂简介
青岛特斯特肉制品保水剂分为两大类：复合磷酸盐类水分保持剂和复配酸度调节剂。这两种肉制品保水剂保水原理是决然不同的，前者是通过提高PH值、增加离子强度、螯合作用等提取肉的盐溶性蛋白，从而达到保水的目的；后...
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2019.06.17
复配水分保持剂P123制作水煎鸡扒
近流行“白肉革命”的健康饮食，白肉革命即是高蛋白、低卡路里、低脂肪的肉品。betterme是从新鲜的鸡胸肉修剪成完全线体的柳形肉，并在温真空度环境里，使用青岛特斯特复配水分保持剂（P123）；经过以每分钟40次的频...
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2019.06.17
特斯特牛排腌料宝M80使用说明书
特斯特牛排腌料宝是一种新型的复配磷酸盐添加剂，具有较好的溶解性，选用辅料科学搭配，能够克服传统复配磷酸盐中的保水效果差、皂味大等缺点，对保水、护色、改善口感有效果，从而实现牛肉制品的保水、结构、护色平...
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2019.06.16
特斯特牛肉保水专用复配水分保持剂M82产品使用说明书
调理牛肉制品含有营养，不仅能满足消费者的用餐需求，又能缩短消费者的备餐时间，因此受消费者喜欢，其生产量和消费量也与日俱增。牛肉生产加工近几年发展迅猛，青岛特斯特研发人员了解到牛肉制品生产加工储存过程中...
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2019.06.16
青岛特斯特酱卤复合调味料制作五香凤爪的方法
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，角质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶白，下面小编就给大家介绍一下采用特斯特酱卤复合调味料制作五香凤爪的工业化...
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2019.06.16
牛排||青岛特斯特牛排腌料宝
调理牛排制品含有营养，不仅能满足消费者的用餐需求，又能大大缩短消费者的备餐时间，因此深受消费者青睐，其生产量和消费量也与日俱增。青岛特斯特研发人员在与多家生产调理牛排的客户沟通中了解到，客户在调理牛排...
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2019.06.15
鱿鱼保水剂用于烤鱿鱼的制作
铁板鱿鱼要想味道好一定要选择新鲜，没有腐烂，外观完整，冰冻的鱿鱼，先解冻，再去肉脏，用清水洗干净，再用开水烫过后洗干净，然后用鱿鱼保水剂浸泡。
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2019.06.15
青岛特斯特复配增稠剂素馅抱团剂 CJ01 使用说明
青岛特斯特研发人员与多家水饺生产加工业沟通了解到，他们在素馅水饺的加工过程中因素馅分散不紧致，影响素馅水饺的生产量等问题。青岛特斯特研发团队为此做了一款复配增稠剂素馅抱团剂-CJ01。
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2019.06.15
特斯特复配抗氧化剂在牛羊肉产品的应用
随着生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们的肉食消费结构逐渐发生转变，对牛羊肉的需求量日益上升，进而牛羊肉的生加工产品越来越受到消费亲睐，特别是肥牛、肥羊产品随着火锅行业发展，需求量和生产企业逐年增长...
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2019.06.15
青岛特斯特水饺馅料专用汤汁胶CJ02简介
对生在北方的人来说，逢年过节吃饺子是惯例，有的地方除夕到十五天天吃水饺。古人云：“好吃不过饺子”，吃货们根本控制不住对饺子的热情。饺子热量有点儿高，1个饺子大概20g，一般人一顿吃15个饺子，按照每个素馅饺...
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