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2019.08.12
海藻类食用胶品类介绍
食用海藻类生物资源的开发利用，是当前研究和应用中一个重要方向，海藻胶是从海藻中提取出的一类食用胶，主要包括卡拉胶、海藻酸钠等。
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2019.08.12
食品抗氧化剂知识介绍
食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质...
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2019.08.11
食用卡拉胶，与你知道的可能不同
牛排是用碎牛肉和卡拉胶拼接而成？卡拉胶安不安全？食品里的卡拉胶到底是什么？下面小编带大家揭开卡拉胶的神秘面纱，了解真实的卡拉胶。
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2019.08.11
特斯特复合调味料在烧烤肠中的应用
爱生活，更爱美食！现在街边、商业圈正流行一种小吃，很多人都喜欢小吃，小吃致力于为消费者提供更多的产品，只要品尝一口，会让人久久难忘，其中烧烤肠就是备受大家青睐的小吃。怎样用特斯特复合调味料做出香而不腻...
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2019.08.10
黑椒腌料调理牛排好味道
浪漫七夕节，享烛光晚餐，精选牛排。牛排好吃与否，除了与原料肉、工艺等有关外，还有一个重要的因素，口味的选择很重要，青岛特斯特根据市场需求向您推荐一款复合调味料—黑椒腌料，具有浓厚的黑椒香气，配上纯厚的...
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2019.08.10
特斯特食品增稠剂M系列产品简介
青岛特斯特成立于2009年，集研发、生产、技术服务、销售于一体的食品配料公司，主营食品增稠剂、复合磷酸盐、复合调味料、餐饮配料等产品。特斯特成立十年，为众多肉制品加工企业、餐饮食材公司、中央厨房、餐饮连锁...
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2019.08.07
酱卤抗氧化剂在卤肉制品中应用
《史记·骊食其列传》曾说道：“王者以民人为天，民人以食为天。”后来，演绎为“民以食为天，食以洁为先。”食品的卫生与否，不仅仅是对健康的负责，更是对生命的敬畏。所以，在传统烹饪或者酱卤食品中，我们会尤其...
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2019.08.07
复配酸度调节剂在调理产品中的作用
复配酸度调节剂产品类别属于复配酸度调节剂，通常为白色粉末细小颗粒状，易溶解于水。复配酸度调节剂不含有磷酸盐类产品，不需要担心因为添加量过高而影响产品的口感。复配酸度调节剂常用碳酸钠、柠檬酸、植物类提取...
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2019.08.06
特斯特复配水分保持剂P123在酱卤牛肉产品中的应用
随着市场经济的发展，企业竞争越来越激烈，根据目前的形势解决问题的途径只有一个，保证产品质量降低生产成本。而青岛特斯特复配水分保持剂P123添加不仅可以改善肉制品的质量结构，还可以提高肉质品的保水性从而提高...
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2019.08.06
复配酸度调节剂在调理鸡肉类制品中的应用
随着生活水平的提高，市场上对鸡肉的深加工要求由原来的味道转变成对口感及营养价值的追求，要求也越来越高。为了适应市场的需求，需要鸡肉制品加工企业对深加工技术的不断升级，对产品口感品质不断提升，对加工中原...
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2019.08.06
青岛特斯特教你认识卡拉胶
市面上有很多卡拉胶，比如我们经常吃的果冻和软糖，都是软软的胶状，有弹性，有点了解的人知道里面加的是可食用的胶类物质，但是大部分人还是缺乏对卡拉胶的认知，存在一些误区，今天，青岛特斯特就教你认识卡拉胶。
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2019.08.06
选用特斯特四喜丸子复合调味料制作四喜丸子
青岛特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家从事肉制品、水产品配料的公司，集研发、生产、技术服务、销售于一体，主营复合磷酸盐、功能性胶体、复合香辛调味料、进口肠衣等产品。
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