新奥尔良实际上是一种烤制方法，一般简称"奥尔良"。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良烤翅是引入来自美国新奥尔良（新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方命名“新奥尔良”。最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区 ）的传统工艺烤法，因此得名。现在国内新奥尔良已演变成风味味道的叫法。

青岛特斯特的研发团队利用纯天然香辛料调配出具有浓郁奥尔良风味的特斯特奥尔良腌料。特斯特奥尔良腌料采用纯天然香辛料，安全健康、风味浓郁，添加量低，具有一定的保水性可改善肉质，提高出成、增强口感。

特斯特奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。

腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有创意越好。

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