香酥鸡柳、心形鸡排，并称“人间灵魂美味”，

我猜，应该没有人会拒绝如此香喷喷的美食，

天呐，那就是幸福的味道！

只可惜，炸鸡柳与其他美食不太一样，看似制作简单，实际配料、调料不是一件简单的事情。想制作一款口味独特的炸鸡柳，难道就那么难吗？

“想制作一款口味独特又正宗的炸鸡柳，难道就那么难吗”？

不 

臻味欣享的技术工程师们，他们将用专业水平，使用我们的炸鸡柳腌料，教您制作出性价比高、且具有“灵魂味道”的炸鸡柳！用实战经验指引炸鸡柳的“味”来之路！

下面，来细说说这款炸鸡柳腌料的制作工艺。

毕竟除了好吃之外，配方设计、工艺流程更是我们看重的关键。

炸鸡柳作为鸡肉的加工快捷食品，具有加工方便，设备投资少，食用方便等优点，适合自主创业，现炸现卖的门店或摊点经营。

炸鸡柳腌料简介：

炸鸡柳配料表：

鸡胸肉条 100kg

盐 0.9kg

糖 0.5kg

味精 0.3kg

炸鸡腌料 1.75kg

冰水 20kg

工艺简述：

1、原料：鸡胸肉解冻；

2、预处理：切成厚5-6mm，宽10-12mm，长6-10mm的肉条；

3、腌制：加炸鸡柳配料搅拌均匀，0-4℃腌制2h以上；

4、炸制：裹粉后油炸至表面金黄；

5、成品。

产品特性：

1、原料天然复配而成；

2、产品溶解性好，无不良味道；

3、快速打开肌肉纤维，保水效果佳。

产品优势：

1、使用方便，易操作；

2、保水与嫩化恰到好处，色泽鲜亮；

3、减少油炸损耗。

客户价值：

1、改善肉的质构和色泽，让鸡肉嫩化不柴，赋予肉的劲道和鲜香；

2、油炸后金黄诱人，鲜香美味，咬感十足，有撕拉感，香酥可口；

3、减少油煎损耗，保水效果明显；

4、降低成本，提高出品率，性价比高。

客户案例：

某客户通过朋友介绍找到我们，让我们为其提供一款口感好、味道醇正、颜色鲜亮的炸鸡柳配方，研发工程师根据客户需求，开始进行配方设计进行实验，将试验后的产品寄于客户尝试，又通过我司技术人员上门指导后，根据现场的生产情况，不断优化配方，成功研发出客户满意、且极具市场竞争力的鸡柳产品。

到目前为止，客户的产品已经得到了消费者的高度认可。在研发工程师和客户的共同努力下，该客户成熟的鸡柳产品已进入市场大量销售。

如果您对我们的炸鸡柳腌料感兴趣，欢迎拨打4006007276 垂询索样！